贵州省鸿将军酒业有限公司座落于驰名中外的中都、之乡--茅台镇。茅台地区有二千多年的酿酒历史，司马迁 《史记》中早有记载。据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙得饮南越国（今贵州仁怀县茅台镇所在地）所产的构酱酒后,叹曰：“此味只应天上有”。遂将此酒带回长安进贡,受到汉武帝的大力称赞，因而有“唐蒙出使夜郎得饮构酱”之传说。唐宋以后，更成为历代王朝贡酒，并通过南丝绸之路，传播到海外，有“酒冠黔人国”之称。茅台镇酿酒用水主要是赤水河的水，赤水河水入口微甜、无溶解杂质，经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有赞美赤水河“集灵泉于一身，汇秀水东下”的佳咏。"茅台"出自这片神秘的热土，鸿将军酒业就扎根于这座神奇的古镇之中。
鸿将军酒的起源，据《仁怀军事演义》记载：同治元年八月，洪秀全手下名将石达开率部进入茅台驻扎，为不惊扰地方百姓，部队纪律严明、秋豪无犯，老百姓心中十分敬重，拿出特酿老酒招待翼王将士，酒一下肚，顿觉精神倍增，且不上头，感到神奇，便请教送酒百姓：这是何酒？,百姓欲言这叫将军得胜酒，石达开随口道："将军酒"好酒。为了纪念起义洪秀全手下名将石达开，百姓逐将此酒称为"鸿将军酒"，从此"鸿将军酒"在民间流传开来……”为了纪念洪秀全手下名将石达开将军对茅台镇酒的赞誉，为了不让这个流传了近千年的茅台酿酒文化失传和埋没，也为了把这个被茅台人称做“小茅台”的鸿将军酒发扬光大为我们人类服务，茅台镇茅山酒业特别成立贵州鸿将军酒业有限公司将鸿将军酒推向市场，使茅台镇酒的历史酒文化再次的展现在世人面前。
贵州省鸿将军酒业有限公司拥有一支的酿酒队伍，有较强理念的管理团队。为适应市场经济的大潮，一批懂市场营销精英人才已分派各市场，培育了全国多个营销网点，构成了纵横交错的营销网络体系，这支队伍已经成为了公司稳步发展的中流砥柱。
鸿将军人在展望未来的同时，更注重求真务实，把"诚为先"、"信为本"、"德辅之"作为鸿将军人的座右铭，本着"诚信天下"、"信誉第一"的宗旨，坚定"质量是根本"、"服务见真情"的理念。
为打造提升企业品牌，鸿将军人严守产品质量关，秉承传统酿造工艺，取本地高粱之精，采赤水河泉水之魂，禀茅台天地之灵气，集百世佳酿之大成，所创产品独树一帜，鸿将军酒系列产品在北京、上海、江西、成都、河南、天津、广州、广西、云南等地热销，倍受广大消费者的青睐。
鸿将军人坚持以务实的态度，真诚与全国各经销商合作，你的宝贵建议我们将吸纳重用，我们的不足将及时改正，有您的智慧，有我的执着，鸿将军人定将走得更稳、更远…